鲜虾这样做,外香里嫩,营养丰富,看到都流口水!
简要回答
草虾的蛋白质非常的丰富,平时可能都拿来煲粥或者白灼吃比较多,肯定不会想到把虾肉打烂做成虾糕,这期,天健美食坊 就用鲜虾来教大家做一道美味鲜香的虾糕,包你们吃了还想吃!想学的小伙伴赶紧上车哦!PS :喜欢美食的小伙伴记得关注【天健美食坊】,我每天都会更新不一样的美食教程!
首先准备食材:
鲜虾 X 500g;食盐 ,姜末,料酒,生抽,淀粉X 各少许
食材准备好之后,先把鲜虾处理一下,把虾头去掉,然后把虾壳也去掉,然后用刀在虾背开一刀,顺手把虾线取出来,然后把处理好的虾仁放绞肉机里面,加入少许姜末,加入少许食盐(可以适当加些胡椒粉),然后搅碎成虾泥!
虾仁搅碎成虾泥之后,装到一个方形的饭盒里面,然后加入1汤匙的生抽,加入2汤匙的淀粉,搅拌均匀,然后用汤匙将虾泥铺平在饭盒里面!
蒸锅上汽之后,把装有虾泥的饭盒放蒸锅里,大火蒸13分钟,蒸好后就变成虾糕了,不过这时候还不成型,先放凉,然后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏1小时!
冷藏后的虾糕拿出来切成小长块,这时候已经可以直接食用了,可以当下饭菜,可以当小零食!你还可以起个锅,加油烧热,然后把虾糕煎一下,这样的虾糕吃起来更香,外酥里嫩,并且营养丰富,妥妥的米饭杀手,非常的好吃!
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