怎样做美味的清炒冬瓜片?
工具/材料
冬瓜适量,蒜苗适量,蒜适量,姜适量,盐适量,花椒油适量,香油适量。
操作方法
准备适量冬瓜,洗净,去皮后,切成薄片。冬瓜一定要选用新鲜的冬瓜,这样口感才更好。
准备适量蒜切成片,适量姜切成丝,再准备适量青红椒切成圈,放在盘中备用。
炒锅中放入适量油,油热后,放入葱,姜,青红椒爆香。
将准备好的冬瓜片儿,倒入锅中,搅拌均匀。
加入少许清水,水不要太多,冬瓜在炒的过程中也会出水。
加入适量盐,不用放鸡精,再加入适量花椒油,香油搅拌均匀,冬瓜本来就非常美味,所以要吃出食材本来的味道,最好不要放鸡精。
搅拌均匀,盛出后装盘。
再准备适量蒜苗,切成蒜苗碎,撒在上面就可以吃了,美味的清炒冬瓜片就做好了。
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