超简单自制葡萄酒做法
自己在家也可以做葡萄酒么?回答是:可以的。你可以做比较复杂的天然发酵葡萄酒,那个过程比较复杂,需要极好的耐心跟较长的时间。还有一种超级简单的自制葡萄酒的好方法,做出来有些象利口葡萄酒的口感的浸泡方法。操作起来非常简单易行,有几十分钟,就可以操作完毕,余下的工作就是耐心的等上2个星期。2周后,就可以享用自制葡萄酒带来的各种美食了。
操作方法
(01)葡萄1000克、密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。
(02)彻底清洗葡萄,窍门就是:用30克淀粉,加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质
(03)搅动淀粉水,让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂,让葡萄变成干净的一粒一粒
(04)冲洗干净的葡萄,要控干水分,或者用厨房纸擦拭干净
(05)葡萄装进自动排气密封罐,倒入清酒,倒到8分满
(06)盖好盖子,放在阴凉处,储藏2周以上,葡萄皮褪色,酒变红色就可以了
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