饭店25一盘的八宝饭,在家做成本才几块钱,香甜软糯不比饭店差
简要回答
每家做八宝饭的方法多少都不相同,南北方的八宝饭在做法上都有差异,但大致的做法是不变的,主要的食材为糯米,配料可以随意添加自己喜欢的水果和干果。今天这款自制的八宝饭我们加入 红柚、橙子、猕猴桃、红枣为主的食材。
一、自制八宝饭
主料:糯米200g,橙子半个,红枣3个,猕猴桃1个,红柚半个,枸杞10g,黑加仑20g
配料:细砂糖适量,芝麻油适量
制作工艺:
1、备好食材,糯米洗净备好;红柚去皮切成块;橙子去皮切半备用,猕猴桃去皮切半备用。
2、取一个碗,均匀的涂抹上芝麻油防粘。
3、糯米加适量的冷水倒入锅中煮个半熟备用。
4、枸杞和黑加仑用少量的冷水泡发。
5、红柚片垫在碗底,周围把猕猴桃片摆上,空隙放入红枣片和黑加仑。
6、泡发的枸杞、黑加仑和切块的橙子混合。
7、一起拌入糯米饭中,并加入适量的细砂糖拌均匀。
8、装入铺好的水果碗中。
9、放入锅中蒸熟即可,大约半个小时左右。出炉后把水果八宝饭倒扣在盘子里就好了。
二、熊猫小贴士
1、蒸好后的碗比较烫,取出的时候请小心操作,防止烫伤。
以上就是自制八宝饭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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