啤酒焖小龙虾
好久没吃小龙虾了,特别是啤酒配龙虾真是天下美味一绝。突然觉得嘴馋了,接下来小编给大家露一手怎样做啤酒焖小龙虾。洗洗手开动。
工具/材料
小龙虾一斤,啤酒一听,无筋豆半斤,姜,大蒜,大葱,小葱,豆瓣,八角,茴香,花椒,白糖,花椒油,盐,豆油。
操作方法
操作方法2
01炒锅洗净烧热,再往锅里倒入适量植物油,烧热。
02锅里烧热起青烟后倒入无筋豆,煸炒至无筋豆表面起泡,再起锅。
03锅里炒无筋豆的油不用倒出,还可以继续煸炒佐料,不够的话还可以再倒入点植物油到锅里。开火把油烧至五层热,然后倒入佐料,小火慢慢煸炒,直到炒出香味来。
04锅里炒出香味后,倒入小龙虾翻炒几下,然后放入盐,白糖,豆油,继续翻炒。
05然后倒入啤酒,量以覆盖龙虾为准。盖上锅盖中火焖上15分钟,直到啤酒焖干。
06倒入刚刚煸炒好的无筋豆,翻炒几下继续焖两分钟。
07啤酒焖好小龙虾后出锅,撒上葱花和香彩花。香喷喷的啤酒小龙虾就做好了,色香味俱全,看着都流口水了,哈哈。
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