冬瓜汆丸子汤
冬瓜汆丸子汤是利用冬瓜和肉馅做成的汤,营养美味。下面我就来说说冬瓜汆丸子汤
怎么做
操作方法
(01)冬瓜汆丸子汤最主要的是丸子的做法:首先将葱、姜、蒜洗干净剁成小颗粒状,然后将买回来的猪肉馅用手搓揉一下,让肉更加细嫩。接着就把刚刚剁好的从、姜、蒜放肉馅里面进行搅拌,搅拌的时候加一点淀粉,让肉吃起来更爽口
(02)搅拌好后,放入鸡蛋,酱油、料酒、香油、胡椒和盐继续搅拌,要搅拌均匀,让肉更加入味,搅拌好以后,用手揉成一个个小丸子备用
(03)然后将冬瓜洗干净,去皮和瓤切成块,香菜洗干净备用
(04)我们将锅内放入清水,清水烧开后下入刚刚做好的小丸子,等待丸子都浮起来时,将冬瓜放进去和丸子一起煮,如果觉得没有味道可以放一些鸡精下去,等到冬瓜煮好后,我们就可以出锅了
(05)出锅后我们还可以撒上洗干净的香菜,让汤的味道更加香浓
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