怎么给宝宝炖骨头汤
宝宝偶尔喝点骨头汤对生长发育是很有好处的,只是该如何给宝宝顿骨头汤更有营养更美味呢?一起来看看吧。
操作方法
焯水
顿骨头汤就要选择大棒骨,买的时候请店家帮忙剁开,买回家之后锅里烧开水,将大骨头放金钱焯水,大骨头的表面发白之后捞出来放在水龙头底下冲洗,然后控水。
锅里加上开水,不用放任何的葱姜蒜,宝宝的胃肠比较娇嫩,有时候无法适应这些调料的那种辛辣。加上足够量的开水,然后把大骨头放进去炖,大火烧开后中火。
在炖大骨头汤的过程中,不可以重新第二次加水,那样子的话,汤里的营养成分几乎会全部流失的。中火炖半小时之后改用小火,大概炖两个小时就差不多了。
大骨头炖好之后放凉,用勺子将上面的那一层油脂全部捞出来不给宝宝喝,每次喝的时候,一勺子汤加上一点点蔬菜末,烧开之后放凉,还可以用汤做粥都是很好的。
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