泥鳅红枣粥的做法
泥鳅营养价值很高,有水中人参之称,泥鳅腥味很重,所以人们多拿它来煎,或炸,今天来个新花样,搞个泥鳅红枣粥分享给大家看看。
操作方法
(01)把泥鳅内脏清理干净,红枣、姜丝、糯米酒准备好。
(02)开火下油。
(03)放泥鳅下锅,撒点盐花用小火煎。
(04)煎得4分钟左右把泥鳅翻转再煎。
(05)把两面都煎得金黄色了铲到一个小锅里。
(06)加红枣、姜丝、糯米酒、油、水,水量没过泥鳅多一点。
(07)盖上锅盖小火煮15分钟。
(08)把汤煮到奶白色。
(09)然后加适量煮好的白粥、香葱头、盐搅拌均匀。
(10)再煮5分钟就可以了。
(11)泥鳅粥煮得粘稠滑香非常美味。
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