猪肉豆角(豇jiang豆)馅饺子怎么做?
做猪肉豆角馅的饺子,先和面团,再切豆角、和馅,然后包饺子,这样比较省时间。下面就说说猪肉豇豆饺子怎么做。
工具/材料
豇豆,葱,面粉,猪肉馅,香油,盐,酱油
操作方法
将豇豆洗净,再准备肉馅、葱、面粉。
先和面,然后在醒面的时候,和饺子馅。将面粉放在光滑的盆中,分次加入清水,边加边用手将面粉聚在一起,直到揉成光滑的面团,放在盆中醒着。
将葱切成细细的葱末,这样口感会比较好。
另取一个小盆,放进肉馅、葱、香油、酱油、盐,用筷子朝一个方向搅拌,搅成黏性的肉馅就可以了。
和好肉馅后,面也醒好了,在皮肤上撒上面粉,然后将面团放在板子上,再揉一会,使面团更有韧性,然后搓成长圆条,用刀切成一寸大小的块,用擀面杖擀成圆圆的扁片,将适量的肉馅放在面皮中间,把面皮对折,用手将面皮的边捏紧,一个个饺子就捏好了。
用大锅放入清水,多放一些,水开后,将饺子推入锅中,用勺背推着水转,以防饺子粘连,当饺子从锅底浮上水面后,再煮一会儿,饺子就煮熟了,夹一个尝尝,特别香。
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