怎么炒美味的钉螺
中秋节当天大家都喜欢吃炒田螺,妈妈家那边是炒田螺比较多,但是夫家这边却是炒钉螺比较多些,钉螺是大小杨的最爱,在这特别的日子又怎能不满足他们的要求呢。
操作方法
(01)先从市场买回食材,钉螺,洋葱和红辣椒,市场还没清理好的钉螺一般都是3元一斤,清理去掉尾巴的却要6元一斤,如果自己有时间处理,建议买回来自己清理。
(02)敲掉钉螺的尾巴,并清洗干净,这个是劳力活,要注意安全,别敲到自己的手指哦。
(03)煮一锅白开水,水开后放入已经处理干净的钉螺,同时放些姜,煮一会,煮熟后捞起待用。
(04)洗刷干净锅,热锅,放些许油,先倒入洋葱和姜一起翻炒一会
(05)洋葱炒到6成熟的时候加入钉螺翻炒,翻炒一会后放入盐,酱油。
(06)加入盐酱油翻炒一会后再加入辣椒,翻炒一会,等辣椒熟了就可以熄火上锅了,美味可口的炒钉螺就可以开吃了。
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