果丹皮和冰糖葫芦怎么做?
工具/材料
山楂,白砂糖
果丹皮
将山楂洗净,切成小块,去掉核放入料理机内。
加纯净水,打成糊状。
用滤网将山楂糊过滤到锅中。
开大火不断搅拌,煮开后转小火熬煮掉多余的水份,直至粘稠状,提起来基本没有液体滴落。
放入烤盘,铺均匀,刮平,放入烤箱预热150度,烤约1小时端出。
冷却后,将果丹皮卷起切段即可。
冰糖葫芦
将山楂洗净擦干,然后串起来。
热锅煮沸水,加白糖,水和糖的比例约为1:2,适当搅拌。
当糖水加热到160度,可以舀起一点糖水立马放到冷水里,如果糖水能够快速凝结,就代表温度差不多了。
把山楂裹上糖浆,放凉即可。
特别提示
1、打果泥的时候加了水,煮的时候尽量煮干一点这样烤制的时候才会比较均匀,120-150度温度区间比较合适。
2、冰糖葫芦如果糖太稀,表面会有砂质感,太干可能裹得太厚,1:2最合适。
-
苹果披萨的做法
苹果披萨的做法揭秘。苹果是普通、最常见的水果,却富含丰富的维生素营养,是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素;其性味甘酸而平、微咸,无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效;苹果还能防癌,防...
-
自制桂花糕的步骤
只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会桂花糕的做法:操作方法(01)将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。(02)上笼蒸一刻钟。(03)趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑...
-
怎样自制低筋面粉
上一个试验,我们知道了制作饼干需要使用低筋面粉,也知道了怎么识别它。如果家里没有低筋面粉,或者去超市、粮油店碰巧没有买到低筋面粉,是不是就做不出更松脆的饼干呢?不会,因为我们可以自己自制低筋面粉哦。自制低筋面粉需要的材料有:淀粉和很容易买到的普通中筋面粉...
-
在家自己做牛肉干
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有丰富的肌氨酸、维生素b6.维生素b12.丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份,这些营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效牛肉最主要的特征是:高蛋白低脂肪---...