萝卜糕的做法
小吃甜点1.68W
简要回答
萝卜糕作为一种中式糕点,主要盛行于福建、广东一些地方。因其质地柔软、味道鲜美而深得广大消费者的青睐。
工具/材料
萝卜、米粉、腊肉、腊肠、香菇、虾米
详细内容
将萝卜清洗干净以后,擦丝后可得到很多的细条。
将萝卜丝焯水处理后捞出备用。将腊肠、腊肉切碎以后,虾米进行泡发处理。接下来将香菇切碎一起备用。
起锅烧油,将腊肉、腊肠偏炒以后放入虾米,加入香菇,再度偏炒备用。将米粉与辅料一起搅拌均匀。
随后在糕盘上刷上一层食用油,将食材倒入,然后用锅铲将食材表面抹平。放在蒸锅上进行蒸。用筷子尝试一下,如果可以就可以端出来进行切块,注意按照1厘米厚度进行切。对于多余的萝卜糕可以切片以后煎至两面金黄,放在保鲜袋内吃。
标签:萝卜
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