如何煮鸡肉粉好吃?
鸡肉粉是一道大家比较常见的家常小吃。今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)鸡胸肉,购买前最好用鼻子闻一下,无异味的比较好。(2)生菜和香葱,请选择新鲜的;(3)干香菇,可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)蒜头用刀背拍一下去皮;(2)生菜洗净沥干;(3)香菇用清水泡30分钟。
(03)将鸡胸肉洗净切片,并用地瓜粉和酱油裹一下。
(04)锅中放入适量的食用油,待油冒烟,把蒜头丢进去爆香。
(05)倒入鸡胸肉翻炒至熟,装盘备用。
(06)锅中放水,待水开把粉干丢进去烫熟,捞出沥干。
(07)锅中放水倒入泡好的香菇,用高压锅压10分钟。
(08)将洗好的生菜,丢进汤中烫熟。为了让生菜口感更好,可以加入适量的食用油。
(09)将烫好的粉干倒入汤中,再将葱切成葱花,撒上葱花就可以出锅了。不要忘记加入1勺的盐和1勺的味精。
(10)最后将鸡肉铺在粉干上方就可以了。一道美味可口的鸡肉粉干就做好了。
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