青橄榄怎么吃?
橄榄别名:甘榄、白榄、青果、忠果,主治清热、利咽、生津、解毒,用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。青橄榄怕湿,存放时可放在米缸里,利用大米的吸湿作用来保鲜。那么青橄榄有哪些吃法呢,一起来看一下。
操作方法
生吃青橄榄果,刚入口时味道酸涩,但越嚼越会感觉出甜味,到最后口有余香。但是不能接受这个味道的人,可以先放在盐水浸泡一段时间,就可以去除部分苦涩的味道,浸泡过的水还有化痰的功效呢。
集熟盐和橄榄两种材料,搅拌捣碎,力度要控制好,不要把果核弄碎了,不要用铁具,不然橄榄会发黑。实在没有工具的,就用瓷片刀环橄榄刮一刀,目的是让盐能腌入味,辣椒剁碎,再撒盐搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2天即可。可以当零食吃,可以搭配粥吃,有开胃去脂的功效。
腌制:腌制的青橄榄不仅有绿橄榄的效果,而且大大改善了绿橄榄的味道。如果你不能适应绿色橄榄的原味,你可以尝试腌制。它有一种不同的味道腌制的基本方法是拍平橄榄(用刀子水平或用锤子敲橄榄),并添加你最喜欢的调味品,如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等等。你可以随心所欲地拥有它们,然后将它们腌制一段时间。这是做粥的好菜。福州现在很受欢迎,吃冰橄榄的方式就像泡菜一样,然后用自封袋封进冰箱,速冻冰箱就是从冰箱里拿出一些当你想在冰箱里吃的时候,冰丝,独特的味道,你可以试试。
青橄榄还可以做茶喝,把2个青橄榄与1克的绿茶放入杯中,青橄榄要切成两段,用热水冲泡,约5分钟后便可饮用。有清肺利咽,减肥,生津,解毒等功效。
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