除了费列罗 你还应该知道的好的巧克力
如果你只知道好时、费列罗,你就太out了,其实好吃的巧克力还有很多很多,在此介绍几款美味巧克力,希望大家有机会一定去试试。
操作方法
(01)1 . DOMORI (多莫瑞)意大利牌子,世界十大顶级巧克力之首,被认为是世界上最好吃的巧克力第一位。世界上第一家撰写并推广巧克力鉴赏规则的公司,Domori 出品的 100% 纯黑巧克力是少数几家完全纯天然、没有人工添加剂的 100% 纯黑可可巧克力。这个牌子我只吃过 porcelana 70%,口感很好,不过价格略贵,25g 的大概要 60 块,建议可以体验下,送礼也不错。
(02)2 . Pierre Marcolini(皮埃尔 马克里尼)比利时著名的品牌,创始者曾经荣获世界烘焙大赛冠军。国内目前似乎买不到,不过 PM 最近正在打算进入国内市场,朋友的妈妈去法国出差的时候帮带了一盒,这个也比较贵,小几十欧一盒。但是每小块都堪称是工艺品。情人节的时候,PM 会推出红心巧克力,适合情侣赠送。要我说,PM 的巧克力单纯地看着就饱了,真是舍不得吃。
(03)3 . Coppeneur(可本诺)德系,沿袭了德国一贯地严谨与不计成本的特点,被誉为德国奔驰。因为它在世界各地购置庄园种植可可,然后生产特色的单源巧克力。还有松露和花式巧克力,价格也不是很贵。
(04)4 . Moser-Roth 同样是德系的,70% 和 85% 的黑巧在味道上,我认为绝对是超一流的。强烈推荐爱好黑巧的朋友尝试一下 70% 的。价格比瑞士莲便宜的多,性价比超高。
(05)5 . s 这个还是德系!推荐 70% 和 81% 的黑巧,味道与 Moser-Roth 相同,价格也类似。这是我一个学德语的朋友推荐的
(06)6 . HACHEZ(黑骑士)德系,秘方源自 1890 年,选材南美可可,普通巧克力上光熬制 8 小时而黑骑士熬制 72 小时,工艺严谨,品质保证。经典的有 77% 与 88% 两款,另外 33% 牛奶巧克力味道也不错。
(07)7. ROCOCO(洛可可)英系。创始人 Chantal Coady 是艺术学院的高材生,非常喜欢法国洛可可时期的文化,巧克力的包装全部出自她手,体现了洛可可时代的文化。包装非常漂亮,有特色的花香味巧克力,有玫瑰、茉莉和紫罗兰三种味道。
(08)要是送给那个男生的话,强烈建议 Moser-Roth 和 s 两个牌子的黑巧克力,HACHEZ 也不错,价钱也不贵,味道还非常地好。
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卷出来的美味面包——香葱肉松面包卷
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