如何用烤箱做蛋糕
蛋糕看起来制作很简单,但自己反复做了很多次都不是很漂亮,尽管很软很好吃,可就是不及外面做的漂亮。下面就将制作方法说明一下,以供参考。
操作方法
(01)用蛋黄分离器将蛋清和蛋黄分离开。
(02)加入色拉油和水,牛奶更好,搅拌均匀。
(03)加入面粉,搅拌均匀。
(04)用电动的打蛋器打发蛋白,分三次放糖。打发至蛋白留下波纹痕,提起打蛋器蛋白能挂住不掉下。
(05)分三次放蛋白,用铲子轻轻从底部翻拌至均匀。
(06)倒入容器,烤箱160度预热5分钟,放入蛋糕液容器。烤箱下层放置,160度30分钟左右。
(07)烤好后拿出倒放至冷却,脱模后,切块食用。虽然柔软好吃,但是不算成功,下次还要继续练习。
特别提示
打发蛋白的容器要无油无水,一定要打发好
烤箱的温度不同,温度高蛋糕表面容易裂,自己掌握温度
用长竹签插到蛋糕里,拿出时没有蛋糕粘上说明熟了
快速翻拌,时间耗费长了蛋白消泡
-
新鲜艾草怎么吃?
艾草,在我们当地简称 艾。小时候就听说过他的药用价值,但是我们把它当食材吃,冬去春来,沉睡了一冬天的艾草也开始发芽了,长到在清明节时候嫩叶已经很多了,当地人喜欢拿来做艾糍粑,又叫青团,一道非常好吃的美食。操作方法(01)选取新鲜的艾草嫩叶,洗净后,水烧开灼10-20秒左...
-
蛋挞的做法,蛋挞怎么做?自己在家做蛋挞
你们平时在面包店看到好吃的蛋挞,那么我们能不能在家里自己做蛋挞呢?我们怎么自己做蛋挞呢?下面咱们来看一看蛋挞的做法吧。操作方法(01)首先在碗里打入两个鸡蛋,这个鸡蛋是全蛋,再加1勺糖。(02)然后在里面再加80克的牛奶,再加1勺面粉。(03)面粉的话可以用面粉筛筛一下,然后...
-
怎么制作客家烫皮
烫皮又称粉皮,是江西赣州市安远县,信丰县、赣州定南县、赣州市大余县、江西赣州龙南县、江西赣州上犹县、湖南安仁等地的特产,汉族客家人的特色美食,用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序,成品呈片状,入口脆酥,凉置则柔韧,香味独特操...
-
小吃-糯米南瓜饼
南瓜很有营养,吃法也比较多。你吃过糯米南瓜饼吗?下面介绍一下,糯米南瓜饼的做法。操作方法(01)1.切一块南瓜,放在锅蒸上蒸熟。(02)2.把蒸熟的南瓜,去皮捣烂。(03)3.分次加入糯米粉。(04)4.如果喜欢甜的可以加点糖。(05)5.分多次加入糯米粉,直到不在黏手,可以和成面团。(06)6.做成...