香菇猪肉水饺
水饺里,就数香菇猪肉水饺最让小编念念不忘了。今天小编给大家分享一下怎么做香菇猪肉水饺,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)取半斤猪肉,将猪肉清洗干净,绞成肉糜;将肉糜放入盆里,加入适量的生抽、料酒,抓匀,腌制五分钟;
(02)取6-7个香菇,将香菇清洗干净,切成小碎块;
(03)将香菇和猪肉放在同一个盆里,加入适量的盐和鸡精,翻搅均匀,腌制5分钟;
(04)取一片饺子皮,用勺子舀一勺馅料,将馅料放到饺子皮的正中间;
(05)将饺子皮的先中间对称捏合,再用拇指和食指将饺子皮两边分别捏合;捏的方法有太多种,其实只需要不露馅就可以了;
(06)将所有的馅料和饺子皮都包好,就完成了!饺子包好后,最好马上煮,不要放太久;如果饺子放太久,饺子皮就会变硬(吃的时候,感觉饺子皮很厚);
(07)饺子可以放上蒸锅蒸,就是蒸饺了;如果放到汤汁里煮,就是水饺了;不管蒸还是煮的,到饺子皮颜色变透明,就熟了。
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