香菇爆炒猪肉的做法
香菇炒猪肉是一道非常美味好吃的家常菜,用香菇搭配猪肉爆炒,炒出来的成品味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
生香菇100克,猪肉200克,姜蓉、香葱适量,生抽1勺、料酒1勺。
操作方法
猪肉、香菇准备好。
把香菇清洗干净切成片,猪肉也切成片。
猪肉里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制均匀。
开火下少量的油,然后把肥肉放下去煎。
肥肉变焦黄色,然后下瘦肉进去,大火爆炒至变色。
然后放香菇进去。【不用下盐,因为腌制猪肉已经下足料】
盖上盖子中火焗4分钟左右。【不用下水,生香菇本身含有很多水分】
打开锅盖下香葱翻炒一下就可以了。
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