怎么蒸排骨才嫩滑
简要回答
蒸排骨的方法其实是有很多的,在蒸排骨的时候可以搭配不同的食材,能够让排骨做出不同的味道,但是用户在蒸排骨的时好想要保证排骨嫩滑就需要一定的技巧了,所以在选择排骨的时候,首先一定要选择猪排骨,因为猪排骨的蛋白质是比较多的,这样能够保证排骨本身是比较嫩滑的,那么在做的时候就比较简单了。
猪排骨的营养价值比较高,价格也没那么贵,一般来做的时候可以使用料酒,还有生抽,蚝油,生粉,加入适量的排骨,酱这几种材料先放到清水中泡15分钟以后能够有效地将排骨中的血水清理掉,保持一个比较含水量少的情况,放在盘子中准备进行使用,然后就可以使用各种各样的方法蒸排骨,能够有效保证排骨是比较嫩滑。
在蒸排骨的时候需要注意,如果没有清水的话,可以使用一些料酒,然后加入一些将葱蒜等等,和排骨放在一起,将排骨上面的腥味去除掉,接着需要腌制40分钟左右,放入到保鲜袋中,如果是在一个小时之内不准备食用的话,可以放在冰箱中,能够保证排骨的新鲜感。
还有就是在处理排骨的时候可以使用一些面粉包裹住,这样做的目的是为了有效的保证排骨里面的水分不会流失,在做的时候其首先将这些面粉清洗掉就行了,但是无论是哪种方法,在做的时候都要提前在水中浸泡,以便于排骨吸收更多的水分,这样的话在蒸排骨的时候能够保证排骨自身比较新鲜美味,是不容易上火的,但是在处理排骨的时候一定要注意,最好是泡30分钟左右,在蒸煮的时候首先要将大水煮开,一般蒸个10分钟左右的话排骨就能蒸熟,蒸的时间也不要那么长。
-
菜团子的做法?
玉米菜团子是汉族传统小吃之一,味道鲜美,香甜可口,老少皆宜,深受老百姓的喜爱。那么这么好吃的美食如何做呢?今天就来为大家分享一下菜团子的做法!操作方法(01)1.将300克玉米面、200克白面、50克豆面、4克酵母、20克白糖和适量温水混合到一起,然后揉成光滑的面团,盖上保...
-
五谷杂粮怎么吃最养生?这5种食材是最佳搭配
随着生活水平的提高,养生成了一个很热门的话题,很多人都说,少吃精细的食材,多吃五谷杂粮,才能补充人体所需的各种元素,对身体更健康,这个观点是有一定的道理的,但是杂粮这么多,究竟吃哪些五谷杂粮对身体最好呢?今天给大家介绍五款五谷杂粮食材,去湿气健脾胃效果非常棒,都说...
-
教你莲菜饺子的做法
莲菜饺子是我们经常食用的一道家常美食。那么,莲菜饺子该怎么做呢?下面为您介绍莲菜饺子的具体做法。操作方法(01)将猪肉切丁,然后加入少许生姜,一起剁成肉末。(02)在肉末中加入切成段的香葱,然后再继续剁肉,直到葱和肉完全混合。(03)把莲菜洗净后削皮,用切丝器或菜刀切成丝...
-
家庭菠菜面的手工做法
菠菜面好吃又有营养,非常适合小孩和老人食用,今天给大家介绍一下怎么制作菠菜手工面。操作方法(01)选取新鲜的菠菜择取干净洗净沥干水分,放入开水中焯水,待菠菜叶变翠绿后捞出即可(02)把菠菜叶放入搅拌机中搅成糊状,多搅拌几次越细越好(03)把搅拌好的菠菜汁倒入面粉中用筷...