怎样做出美味的蒸排骨呢?
排骨富含丰富的蛋白质和骨胶原,蒸熟的排骨肉质非常鲜嫩,所以蒸排骨这道粤式菜深受广东人的喜欢。一起来看看,怎样做出美味的蒸排骨?
工具/材料
排骨、香芋、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、淀粉、盐
操作方法
准备好所有食材:排骨一条、香芋头一个、姜适量。香芋头可以根据自己喜欢更换成其他配菜哦,比如土豆,也是不错的。
排骨清洗干净,切成小块,沥干水分,备用。
香芋头削掉皮,清洗干净,切成小块。自己削芋头皮的时候,一定要记得带上手套,这样手就不会发痒了。
准备好适量的姜蒜,把姜蒜一一剁碎。
把剁碎的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、酱油、蚝油、淀粉、盐,搅拌均匀,腌制一会。
先把香芋头均匀铺在碟子上,然后再把排骨一块块均匀铺在芋头上,这样蒸的时候,就可以保证所有芋头和排骨都蒸熟。
锅里提前烧开一锅水,水开后,把排骨和香芋头一起放入锅中,大火蒸,大概半个小时,就可以闻到排骨的香味了,这个时候即可出锅,享受美味的排骨啦。
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳几乎是每个家庭都常吃的必备菜,做法简单,但又营养丰富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃对身体非常有益。操作方法(01)我们先把木耳用温水泡发。泡发好后洗净备用。(02)烧开水把木耳用开水焯下。捞出沥干。(03)准备一颗洋葱(04)把洋葱切成片放进盘子里。(05)用一个碗,放入...
-
榨菜炒肉的详细做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一头头的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切丝、辣椒切丝或其他形状、蒜切片备用;(02)锅内不放油煸炒肉至出油再加入少许油,把榨菜丝倒入炒得噼里啪啦响(以前我都会把这两样捞出再炒辣椒,今天省事没有做这一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜怎么做好吃?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备干货橄榄菜。(02)泡在水中20-30分钟。(03)沥干水放在碗中。(04)准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。(05)所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀,想要更入味都多腌制一会。特别提示注意腌制时间。...