过年为什么包饺子 过年包饺子的由来
简要回答
在过年的时候选择包饺子,主要是古时候的习俗,饺子在古时候是用来祭祀的。一般在过年的时候选择包饺子,其实也具备守岁的含义,过年本来就是辞旧迎新。在这个时候选择吃饺子会拥有特殊的含义,饺子其实在古时候又被称之为“更岁交子”。代表的是喜庆吉祥如意。
饺子其实跟元宝有所相似,一般人们在过年的时候选择吃饺子,主要是代表招财进宝的意思。当然饺子里面有肉,穷苦人家平时不能够吃饺子,只有选择过年过节的时候吃饺子。
饺子的起源
一般饺子起源于东汉时期,作为医圣张仲景所创立的,其实在东汉末年到处都在打仗,百姓们过得非常的辛苦。一般到了寒冷的冬天就会出现冻伤的情况,张仲景在这样的情况下创造出了祛寒娇耳汤,其实就是在寒冷的冬天选择饺子,给大众品尝鱿鱼,饺子跟耳朵有所相似,所以在那个年代,饺子被称之为娇耳。
饺子的名品
在我国各地饺子的名品是比较多的,像广东会用澄粉做虾饺,西安会用酸汤做水饺,衡水会制作猪肉白菜饺等等。
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