自制酸辣粉的做法

夏天的时候没有食欲怎么办，来一碗酸辣粉吧，又酸又辣开胃又容易消化。我平时比较的懒，有时候星期天就不想的下楼，所以没事就自己倒腾一些东西吃，这个酸辣粉就是我最喜欢的。今天给大家分享一下，希望大家能够喜欢。

操作方法

（01）这些是材料。青菜豆芽洗净，蒜切片，小香葱切碎，香菜切碎。

（02）红薯粉条用温水泡20分钟。

（03）锅内放油，油热后放蒜片爆香后放牛肉馅，炒到有点焦焦的香味出来的时候，加一大勺辣椒酱，一勺辣椒面，翻炒

（04）炒香后加清水，煮开后放青菜豆芽，待青菜煮得差不多了，调入糖、盐、醋调味。

（05）红薯粉条现在泡得也差不多了，锅里放水，水开后放入粉条，焯煮5分钟左右。捞出后放入冷水中。

（06）将粉条捞出盛到碗里，将锅里的菜夹到粉条上。再倒上汤汁。再撒上些小香葱，香菜，花生碎。