具体怎么做清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是我个人很喜欢吃的一道菜,蒸出来的鲈鱼一点鱼腥气都没有,而且特别的鲜美,重要的,很养皮肤和身体的哦,赶紧来学学这道清蒸鲈鱼吧。
操作方法
鲈鱼买回家之后清理干净,用刀在鲈鱼的背上各自划上一刀,这样蒸出来的鲈鱼很容易入味。
把一勺料酒到在鲈鱼里面,加上一些耗油、生抽,以及一点点食盐,腌制二十分钟左右。
锅里加上清水放上蒸格,把鲈鱼放进盘子里,然后放进锅里,上面盖上一些生姜片以及葱段,盖上锅盖开始蒸。
时间自己掌握,这个要根据鲈鱼的大小以及火候掌握,蒸好之后把盘子里的汤汁全部倒掉不要了,加上蒸鱼豆豉,盖上盖子蒸一分钟,然后撒上葱丝和辣椒圈就可以了。
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