新手煎牛排怎样才能把握好熟度?
牛排作为西餐的一种主要食物,越来越多的中国人开始尝试牛排的美味,但是新手煎牛排怎样才能把握好熟度呢?这篇指南将告诉你答案。
操作方法
(01)三分熟,在煎三分熟牛排的时候需要注意,一般开火煎制3分钟左右就是一份合格的三分熟牛排,牛排内部为血红色,这是牛排最嫩的时候。
(02)五分熟,在煎五分熟牛排的时候,我们一般煎制7分钟左右就会煎出一份五分熟牛排,五分熟牛排内部掺杂着粉红色,这是牛排味道最为浓重。
(03)七分熟,这是大部分人选择吃牛排最常见的熟度,一般煎制10分钟就是一份七分熟的牛排。
(04)全熟,这是比较传统的人吃牛排所选择的,怕生牛肉吃不习惯选择全熟,这时候看不到牛排任何部分的血丝,此时牛排外观以褐色为主。
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