虾酱要怎么吃才好?
虾酱这个顾名思义,就是用虾做出来的酱,因为靠海的原因,所以常年打捞上来的小虾吃不完,为了不浪费又能换一种方式吃,所以就发明了虾酱这个东西,不仅是能够下饭还能够延长储存时间。
虾酱保留了虾的鲜味,所以通常都被用来作为炒菜的调料,很少单独作为一道菜。其中家常菜最常出现的就是虾酱炒鸡蛋。
因为虾酱在制作过程中会经过晒干、研磨、发酵等流程所以会有独特的“味道”,有人说是臭豆腐,有人说是腐乳的味道,但是其实就是研磨后的虾酱在发酵过程中产生的味道,这反而是虾酱独有的味道。
市面上价格较低廉的虾酱,制作时选用的大多不是虾肉,而是水面的浮游生物,这种浮游生物能把成本大大降低下来,不论是哪种虾酱,它都是一种深度发酵的产品。
但是采用虾酱时,要小心处理好盐的分量,慎防一不小心便咸出涩苦味来。另外,加虾酱后还要尽快起锅,避免烹饪过度而产生其他化工原料味道。
-
千里光的功效作用与禁忌
性寒,味苦。归肝经、肺经。【功效】清热解毒、凉血消肿、清肝明目、杀虫止痛。属清热药下分类的清热解毒药。【禁忌】中寒泄泻者勿服。基本信息(01)多年生攀援状亚灌木。茎木质,枝具线纹,稍呈“之”字形,被脱落性微毛。叶互生,卵形或卵状披针形,不分裂或基部有2~4对裂片...
-
脚底的穴位你知道几个?
人体脚底集合了身体的全部器官,我们将此称为反射区。但反射区并不仅存于脚底,在手、耳、颜面中也有存在。所以,如果你想学习最简单的中医保健方法,可以从穴位敷贴入手,了解一些脚底板的常见穴位。涌泉穴寻找方法:取穴时,可采用正坐或仰卧,跷足的姿势,涌泉穴位于足底部,在...
-
眼睛干涩是怎么回事?
现在人玩手机和电脑的时间是越来越多的说,所以就导致了很多人的眼睛开始不断的出现眼睛干涩的这种情况,那么这到底是怎么回事呢?是由哪些原因引起的呢?下面就来看看吧!眼睛干涩是怎么回事?1.实质性结膜角膜干燥症:见于睑结膜、球结膜广泛瘢痕,破坏了结膜本身的分泌腺甚...
-
甘露子长什么样?(图片)甘露子的作用和功效!
甘露子这是一位有趣的中药,它地下的根茎形状像一个个的蚕一样,甘露子可能很多人都没有见过它长什么样?下面就来带你看看吧!甘露子长什么样?甘露子,中药名。为唇形科植物甘露子S.sieboldiiMiq.的全草及根茎。分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川等地。具有祛风...