虾酱这样做才好吃!
虾酱怎么吃 虾酱的吃法 虾酱怎么 做
虾酱怎么 做好吃?虾酱的吃法有哪些呢?虾酱是一种流行在广东的储藏发酵食品,虾酱和榴莲一样,爱吃的人会觉得香气浓郁,不爱的人则会掩鼻而走,而广东人却十分钟爱虾酱。因此虾酱是广东常见的家用酱料。
虾酱的盐分含量高,而且容易储存,可以储存很长时间,如果你在虾酱中间掏一个洞,你会看见有明亮而且呈淡黄色的虾油,这种就是最优质的虾酱,现在主妇网小编就介绍几种虾酱的吃法给大家,一起了解一下虾酱怎么 做好吃。
虾酱怎么 做好吃 虾酱的吃法一:虾酱蒸猪肉的做法、
1.先将猪肉 虾酱 青红辣椒 葱姜 麻油 豆粉 白糖 油都准备好,然后将猪肉去皮去掉肥肉后切成片状
2.放入碗里,在将青红辣椒切成丝放入猪肉中,放入虾酱,在放入姜丝搅拌均匀后腌制
3.大概腌制一刻钟,放入碟中涂抹平,隔水中火蒸一刻钟,最后撒些姜末就可以了。
虾酱怎么 做好吃 虾酱的吃法二:虾酱烧豆腐、
1.先将新鲜的虾去壳去虾线之后清洗干净,然后将芹菜去叶清洗干净后切成段
2.生姜洗干净后切成片,豆腐冲洗之后切成块状放入锅里中火将2面煎成金黄色
3.再将少许油倒入锅里烧热,放入姜片炸出香味,倒入虾酱翻炒,再倒入芹菜
4.放入虾仁,倒入料酒翻炒片刻,倒入可以淹没食材3分之1的水,放入煎好的豆腐
5.盖好盖烧3分钟左右,倒入水淀粉勾芡就可以了。
贴心提示:
1.如果你觉得虾酱的味道特别怪异,可以放入豆腐,一起烧不仅没有怪异的味道,而且十分好吃,不过可能卖相会差一点。
2.一般放入了虾酱就不用放入了盐了,因为虾酱里面的盐含量非常多。
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