牛肉总是炖不烂?教您这样多加1步,软烂不柴,省时省力还入味
简要回答
导语:牛肉总是炖不烂?教您这样多加1步,软烂不柴,省时省力还入味,家里有孩子的朋友就都知道,牛肉的营养价值丰富,比猪肉更受欢迎,高钙高铁高蛋白,且更容易被人体吸收,牛肉好吃,但是不容易炖烂,那要怎么办呢?相信很多朋友都有遇到过这样的难题,本是一道蛮不错的肉菜,结果因为口感的问题导致小孩子不喜欢吃,那真是得不偿失了。我们家超爱吃牛肉,以前也经常遇到牛肉炖不烂的情况,后来经过多方面的尝试,终于找到了一个好方法。只要在炖煮的时候多加1步,出锅后的牛肉软烂不柴,省时省力还入味,家人也更爱吃。前几天乡下的亲戚家杀了头老牛,给我们家送来了10斤左右,送的时候告诉我说这头是老牛,肉不容易煮烂,要多煮些时间,要知道我家里面都爱吃牛肉的,至于怎么把牛肉炖煮软烂,那可是我的拿手绝活哦!这可难不倒我的,下面就看我怎么样子来操作吧!
准备材料:牛肉3斤,八角,桂皮,香叶各三瓣,山楂4颗,茶叶,白糖,白醋2勺,(葱,姜,蒜)适量,食盐。
使用工具:砂锅
制作方法:
第一步:牛肉不需要拿清水冲洗,直接斩成大块(这样吃起来才过瘾)
第二步:砂锅洗净烧烫,将牛肉倒入干炒一下,炒至变色的时候倒入凉水,1分钟过后上面会有很多的浮沫,拿勺子给它清理出来,多清理几次就可以了。
第三步:然后放入山楂4颗,半勺茶叶,可以缩短使牛肉加快软烂的时间,加入姜,蒜,八角,大料,开大火炖煮30分钟。这就是我们要说的重点了,往锅里加入几颗山楂和茶叶,能让牛肉的肉质更容易炖至软烂,这两样东西家家户户都有,方便又实用。
第四步:时间到了之后,开始转为小火炖煮,这个时候就可以加入食盐和白糖了,拿勺子搅拌一下,要食盐充分融化即可,继续炖煮20分钟。
第五步:20分钟到了我们的牛肉炖煮好了,把火关掉,这个时候往里面放入白醋,不需要盖盖子,拿勺子多翻翻让白醋挥发掉一些,最后撒上葱花就可以了。
我们这道美味的牛肉就炖好了,这样子炖煮出来的牛肉,软烂入味,再老的牛肉都不怕,而且不需要高压锅来炖,味道会更好!高压锅煮出来的食物没有灵魂。
平时爱吃牛肉的朋友,别再为牛肉炖不烂而发愁了,快快试试我给大家分享的这个好方法吧,不仅能让牛肉快速炖得软烂不柴,还能省时省力又入味!
妙招小心得:
1.山楂和茶叶都有促进食物软化的用处,而且吃起来更美味。
2.白醋具有软化的作用,还可以去腥,改善牛肉的品质
-
擦玻璃器使用教程
现在有了各种各样的生活小发明,能够有效的处理生活中的小问题,再也不用费时费力了,比如擦玻璃器就是一个很方便的发明,今天来看看怎们使用吧。操作方法(01)第一步,首先让擦玻璃器蘸取少量的一些洗洁净水,并把玻璃器有圆钩的长线放在里边,长把的一边放在窗内,另一边放在窗...
-
段落间距和行间距分别有几种
(01)段落间距有段前和段后间距两种,行间距有单倍行距、1.5倍行距、2倍行距、最小值、固定值、多倍行距六种。(02)打开Word文档,选中要调整行间距的文本内容,然后鼠标右键,打开的快捷菜单选择“段落”命令。(03)打开“段落”对话框,在“缩进和间距”选项卡下可单击间距栏中...
-
产前抑郁症怎么开导
(01)通过放松训练、情绪疏导、认知疗法等可调节轻度产前抑郁。可积极参加专业学校的孕妇班,了解有关孕期、分娩、产后恢复、育儿等方面的知识,通过提高认识,减少焦虑、抑郁情绪。(02)产前抑郁症症状较重时,应加强对产妇的护理,防止自伤、自杀等意外发生。可进行物理治疗...
-
一到十的大写怎么写
从一到十分别为:壹(一),贰(二),叁(三),肆(四),伍(五),陆(六),柒(七),捌(八),玖(九),拾(十)。操作方法(01)1的大写是“壹”。(02)2的大写“贰”。(03)3的大写是“叁”。(04)4的大写是”肆“。(05)5的大写是"伍"。(06)6的大写是”陆“。(07)7的大写是”柒“。(08)8的大写是”捌“。(09)9的大写是”玖“。(10)10的大...