如何辨别组装生蚝和真生蚝
生蚝是现在我们绝大多数人喜欢吃的食物,他不仅美味而且营养价值高,它具有美容养颜以及壮阳的功能,但是随着现在的无心商家越来越多,我们平时吃到的生蚝可能是组装生蚝,组装生蚝就是指生蚝壳是反复利用,生蚝肉是成包买来的,将这两者组合在一起就成了我们平时吃的生蚝。那么我们要如何来分辨组装生蚝呢?接下来我来教教大家。
工具/材料
生蚝若干
操作方法
01首先可以看生蚝壳的纹路,反复利用的生蚝壳外表有明显的裂痕,这是很容易观察出来的。
02其次就是生蚝肉和壳是分开的,在吃之前可以用筷子试试两者是不是完全分开,如果完全分开多半是组装生蚝,真的生蚝是有一部分连接在一起的。
03通过看生蚝肉的颜色,组装的生蚝里面的生蚝肉肯定不是新鲜的,新鲜的生蚝肉肉质白嫩,所以吃之前要看仔细。
04闻味道,在烤之前先闻一闻生蚝肉是否有异味,不要在烤完之后闻,因为烤完之后只会有大股的蒜味,那时候不论是吃还是闻都是判断不出来的。
05看价格,不要因为价格便宜而去吃,说不定就是组装生蚝,卖家不会做亏本的买卖,为什么那么便宜,多半都是组装生蚝。
06在外面吃生蚝,尽量不要选择煮好的生蚝,亲眼看着老板剥,煮总是好的。
07尽量少去路边摊,路边摊的东西有时候是便宜,但是你不知道他的东西是从哪里来的,去大的店子吃生蚝出了问题还可以找到买家,还有一个保障。
08最安全的方法就是自己亲自去菜市场买回家自己亲自煮。
特别提示
辨别生蚝的过程是一个经验积累的过程,需要通过时间来积累。
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