料酒和黄酒的区别在哪里
生活常识1.3W
有人会对黄酒和料酒产生混淆,黄酒和料酒有什么不一样呢?烧菜到底该用哪一种酒呢?结论:黄酒是饮用酒,料酒是烧菜时用来调味的酒,是烹饪用酒。
操作方法
(01)料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质,起到去腥除膻的作用,做菜还是要用料酒
(02)黄酒是饮用酒,可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,活血祛寒,通经活络等。不过烹饪时加入黄酒也能够达到去腥的目的。同样也可以除去膻腥气。
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