如何分辨真假黑枸杞
野生黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超过蓝莓,那你知道怎么分辨真假黑枸杞吗?下面我们就一起来看看吧。
操作方法
(01)看里面的籽,黑枸杞有多个小种子,而假的黑枸杞里面只有一个较大的种子,而且真的黑枸杞的颜色也比假的深。
(02)黑果枸杞的颜色很浓,而且含有大量的青花素,能够在不同水质下呈现不同的颜色。泡酸性水会变成成紫色,泡碱性水则会变成成蓝色。
(03)干的黑枸杨在泡水后,会随着花清素的释放,黑枸杞的颜色就会逐渐变淡,所以泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色哦。
(04)果枸杞的外果皮显示为一列扁平细胞,壁较厚,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。
(05)把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
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