莲藕馅素包子的做法
简要回答
莲藕馅素包子的做法是先把面皮发酵好,准备好莲藕,香葱,加入盐和味精搅拌好,然后把这些馅放入发酵好的面皮包成包子。
包子是大家都爱吃的一种面点食物,很多人都喜欢用包子来做早餐,那下面就来教大家莲藕馅素包子的做法。
详细内容
面粉、水、酵母拌均,揉成光滑面团。
面团静放发酵至原来的二倍大。
包子馅:准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净。做素包子的,可以不需要准备猪肉。
猪展肉剁碎,莲藕去皮剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟
发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团。
面团擀薄
放入莲藕肉馅,收紧口
蒸锅垫上食用蒸纸,放入包好的包子,静放10分钟;PS:包子之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大
放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
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