烤牛肉怎么腌制
烤牛肉提前腌制一下烤出来口感会更加好吃,那么烤牛肉要怎么样腌制才最好吃呢?下面我们把烤牛肉的腌制方法和腌前准备事项分享给大家,还有如何做好烤牛肉的小技巧等。
操作方法
(01)洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个。四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁。都放一起搅匀。
(02)用保鲜盒 装肉。把料汁和肉一起放入保鲜盒
(03)全部料汁 和四块牛肉 都放入 保鲜盒 放入冰箱保存 第二天 就可以吃烤肉了。
特别提示
小贴士 腌制食材选择技巧: 牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。 鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。 腌制技巧 鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。 海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
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