黄豆酱的做法
黄豆酱是比较美味的小吃,而且在家就能做,非常受吃货们的欢迎,妈妈做的黄豆酱就很美味,做法也简单,今天就给大家分享一种简单做黄豆酱的方法!
操作方法
(01)选黄豆比较讲究的人家会选择东北大豆,我们家都是自己家种的,没那么多讲究,用豆子之前挑一挑,挑走坏的和沙子之类的!
(02)泡黄豆把挑好的黄豆泡在清水里,夏天的话,泡三、四个小时就好了,泡的太久会发酸!
(03)煮黄豆用锅把黄豆煮的烂一点,高压锅最好,如果喜欢吃豆瓣,可以不用煮的很烂!
(04)晾晒把煮好的豆子捞出来,稍微晾一下,拌上面粉,注意每颗豆子都要滚上面粉。
(05)发酵把豆子摊在干净的纸箱板上,或者摊在干净的纱布上,上面也要盖好。豆子下面注意垫上一点东西,下面也要透气的,不然豆子会发黑。等豆子上全是黄毛的时候,就发酵好了,这时候要把豆子在太阳底下晒干,不然口味会打折扣,豆子发粘~
(06)加入西瓜晒干后把豆子放到容器里,容器最好用口小缸,我家那边的会习惯加上点西瓜,去掉瓜子和瓜皮,用纱布沏出西瓜汁,让瓜汁和瓜肉分离,把瓜汁和瓜肉放到容器里。不喜欢放西瓜的,可以直接进行下一步!
(07)加盐和料包接下来是放盐和调料包,自己配料比较不好把握的话,可以去超市买现成的。搅拌均匀,用干净纱布蒙住缸口并扎好,放到太阳下晒,只要不下雨,就在外面放着就行了。每天搅拌一次!下雨要搬回来,淋了雨水容易坏掉!放一段时间,酱变成酱红色或者紫黑,有酱香味传出来的时候就可以啦
-
怎么练习腹语?
我们可以在一些视频或者电视上看到有人表演腹语,那想要学会腹语应该怎么练习呢?操作方法(01)想要练习腹语,肺活量一定要好,体内的气息充沛并且可以将气运转自如。(02)在运用腹语的时候是需要发出不同的声音的,我们就需要练习变声的技巧了,可以通过改变舌头的位置进而发出...
-
粽子到底是煮还是蒸
(01)粽子煮来吃或蒸来吃都可以,两种吃法都有各自的好处。如果需要一次性加热多种口味的粽子,采用蒸的方法会更好,一起煮容易串味。(02)一般情况下,普通的锅要煮40分钟左右,高压锅要20分钟左右。如果怕不熟,可以关火闷上几分钟,如果感觉煮的粽子差不多了,可以取出一个粽子打...
-
5月的节日有哪些?
操作方法(01)劳动节国际劳动节又称“五一国际劳动节”、“国际示威游行日”(InternationalWorkers'Day或者MayDay),是世界上80多个国家的全国性节日。定在每年的五月一日。它是全世界劳动人民共同拥有的节日。(02)青年节五四青年节源于中国1919年反帝爱国的“五...
-
黄芪能和枸杞一起泡水喝吗
(01)黄芪可以和枸杞一起泡水喝。黄芪具有益卫固表、补气升阳、利水退肿、脱毒生肌的功效,对于气虚导致的各种症状有一定的治疗作用,如果有血虚血滞引起的关节麻木、关节疼痛以及半身不遂的情况,使用黄芪也可以起到治疗的效果。(02)枸杞能够滋补肝肾、益精明目,对于肝肾...