鱼腥草究竟是抗癌or致癌?
操作方法
鱼腥草的作用
鱼腥草具有抗病毒、提高人体免疫功能的作用,中医还认为鱼腥草具有很高的药用价值,所以网上认为鱼腥草中含有致癌物质的言论是不科学的。
马兜铃酰胺
很多人认为鱼腥草会引发致癌是因为鱼腥草中含有马兜铃酰胺成分,马兜铃酰胺属于致癌物之一,因此,人们才认为食用鱼腥草会使人致癌,然而鱼腥草中的马兜铃酰胺成分是很少的,因此不足以致癌。
鱼腥草性寒
鱼腥草被归为保健食物之一,然而鱼腥草中确实含有一些影响人体健康的成分,加上鱼腥草性寒,如果小孩老人食用过多鱼腥草的话,就有可能会危害健康,不过就算人们不宜常食用鱼腥草,也不能说鱼腥草使人致癌。
药食两用
在《中国药典》中鱼腥草被归为药食两用的物质,根据研究发现鱼腥草中含有少量的致癌物质,然而这种物质能够被人体排除掉,而且含量较少,不足以致癌。
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