家常菜

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凉拌海蜇的做法

步骤/方法（01）1、海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条（02）2、紫甘蓝，黄瓜分别切丝（03）3、蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁（04）4、所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用特别提示紫甘蓝知识介绍：<br/>ＲedＣabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科...
胡萝卜怎么炒好吃

胡萝卜是再平常不过的食材了，可是就是有那么多人爱它，但是，胡萝卜怎么炒好吃呢?相信许多人心目中都有自己一些胡萝卜好吃的做法，我也不会例外，下面就来分享一些我平常在炒胡萝卜时，自己认为比较好吃的一些胡萝卜家常做法。...
绝味鸭肠做法

绝味鸭肠的做法非常简单，特别是能吃辣的人，放入超辣的辣椒爆炒那味道简直不一般。操作方法（01）锅中放水烧开，将鸭肠洗净放入焯水至鸭肠变色，去除腥味（02）锅中放油烧热，加入辣椒油、花椒油、黄酒爆香，放入鸭肠和红辣椒大火爆炒（03...
鸭翅根的简单做法

鸭翅根可以做出很多不同的味道，一般我们在家中都会做成红烧的，很适合家人食用，味道绝对是没得说。下面就来简单介绍一下我的做法，需要的亲们一起来看看吧。操作方法（01）首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来...
鲜竹笋的做法

新鲜笋，清香脆嫩，最享受的法子之一就是不加过多调料，让笋退出配角位子当主角。油焖笋，是海派菜肴中的特色菜，浓油赤酱装裹下，汤卤醇厚，糖重色丰，咸淡适口，笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致，又入味又下饭。这么稀罕和昂贵的新鲜冬...
水晶粉的做法

美味可口的酸辣水晶粉，喜欢吃酸辣的朋友们，你们在家可以尝试做一做。操作方法（01）1.红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备用（02）2.酸豆角与榨菜切末（03）3.猪瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制５分钟。小尖椒、姜、葱、蒜...
怎样煮很嫩的猪肉

之前我一直在想，到底怎么才算很嫩很嫩的猪肉。后来做了我们仙居这道有名的敲肉，我想，应该没有比这还嫩的煮出来的猪肉了。操作方法（01）猪瘦肉切1CM左右的大片备用（02）番薯淀粉一份（03）把淀粉倒在案板上，肉片放上去，两面都沾上淀...
素鲍鱼是什么做的

（01）素鲍鱼主要是用杏鲍菇或者香菇等食材制作而成的。以杏鲍菇为例，制作素鲍鱼的步骤如下：1.杏鲍菇洗净切片，底部切花刀，用牙签固定。2.锅中放油，油热后放入杏鲍菇，花刀面先煎，然后翻面。（02）3.准备调料：蒜末、盐、生抽、白糖、水...
瘦肉汤怎么做

做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。操作方法（01）配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等（02）把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切...
山药怎么做菜

山药中富含钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效。山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸，是秋季最佳滋补食品。操作方法（01）山药洗净去皮切片放清水里，（02）红辣椒、葱、姜切丝，...
椰子菜怎么炒

椰子菜怎么炒，下面来给大家分享一下我的，希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法（01）椰子菜是我们日常经常吃的一种蔬菜，绿色有营养，下面给大家介绍一下椰子菜应该怎么炒。（02）首先的话我们可以选一下粉丝，将粉丝放在热水里泡软...
清蒸螃蟹的做法步骤

喜欢吃海鲜的试试吧操作方法（01）准备好螃蟹（02）螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）（03）用废旧牙刷将螃蟹刷干净（04）再把螃蟹盖揭开（05）把身体一分为二（06）切蒜茸（07）将蒜茸撒在...
关东煮的制作方法

步骤/方法（01）白罗卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。外面卖的可能很多都是整个的圆片，家里为了吃起来方便，还是且小块比较好。（02）汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。（鸡蛋事先煮熟剥皮）（03）油炸类的豆制品切适当大小。（04）热水焯过去...
怎么炒金针菇才好吃

今天小编给大家分享一下要怎么炒金针菇才好吃。操作方法（01）将红辣椒清洗干净，切成两半；（02）取几个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净；（03）将金针菇去头，清洗干净，撕成小撮；（04）将金针菇下入锅里，加入适量的水，煮熟后捞出；（05）开火，加入适量的食用油...
鹿肉怎么做好吃

鹿肉是一种很鲜美的肉。鹿肉怎样做好吃？不要着急，小编和大家分享制作方法。操作方法（01）先将鹿肉焯水捞出，将油倒入锅中烧热。（02）将准备好的葱，姜，蒜和辣椒倒入锅中，翻炒至爆香。（03）将鹿肉倒入锅中，翻炒，放入适量的盐，再翻炒2分钟...
大珠小珠落玉盘(原创)

看到新鲜的东西，总想买回家。前段时间在郑州的时候，8元钱买了一个挖球器，回来后一直没用过它，今天周六在家休息，总算把它用了一次。做这道菜的时候，让我想起来赵丽蓉和巩汉林的小品《打工奇遇》中的那道菜，哈哈。不过，这道菜...
炒菜心的做法

冬天的菜真贵啊操作方法（01）买来新鲜的菜心。摘好。（02）泡在水里清洗菜里的杂质。（03）起油锅。把洗干净的菜心倒进去翻炒。（04）放上一小勺盐。大火，翻炒。（05）放上一点鸡精（06）放上一点蚝油。大火，翻炒。（07）放点炸蒜仔。准备起锅。（08...
冷冻黄金鲍的做法

今天阜南县一个黄金鲍鱼的做法。操作方法（01）黄金鲍鱼横竖改刀备用。（02）锅里倒适量油。（03）油热下入黄金鲍。两面都煎一下。（04）加适量料酒。（05）加少许生抽上色。（06）加适量白开水。（07）少放一点糖。（08）放入切好的蒜末。（09）盖上锅盖...
炒鸡杂的做法

鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡胗等鸡的内物，营养丰富，有补血、健脾胃、健脑、润肤养颜等功效。这道炒鸡杂的特色：鲜美醇香，咸、嫩、脆爽口。操作方法（01）蒜苗去根须、黄叶，洗净，蒜苗杆斜45度切成2厘米等长的段，蒜苗叶切成2厘米等长的...
蒜蓉粉丝生蚝做法教程

今天分享个生蚝的做法。操作方法（01）准备生蚝用刷子刷洗干净，开盖冲洗干净。（02）放入提前泡好的粉丝。（03）锅里放油，加适量蒜末、炒香。（04）炒至微黄色，加适量蚝油、生抽、盐、白糖、翻炒均匀。（05）把熬好的酱汁放到生蚝上。（06）大火...
烤兔制作方法

从事烤兔制作多年，看到网上许多做法和教程，有的太复杂。有的是门外汉做的。我来把复杂的工序简化，也可以吃到好的美食操作方法（01）初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。（02）腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水...
怎么炒蚬子好吃

我教大家一种简单的炒蚬子的方法，保证做出的蚬子既实惠又好吃操作方法（01）先把蚬子放在水中，浸泡四五个小时左右，确保蚬子把壳里的沙子都吐干净了，这样炒出来的蚬子吃上去不会被沙子咯牙（02）先把葱姜蒜切成碎末，香菜切开，然后把...
最最最正宗四川泡菜腌制方法！

为大家搜罗了最最正宗的泡菜制作方法！PS：泡菜虽好，可不要多吃哦~操作方法（01）培养腌制所需发酵菌1.取坛子容量两成的冷水，加入花椒、盐，把水烧开，冷却后灌入坛子内，加入一两高粱酒。2.坛子内加入青椒、生姜，放置2-3天后观察青椒...
煮猪大肠的做法

每个吃货都有自己的最爱，我男人就最爱吃猪大肠，所以我做起来也熟手，而且味道很不错。煮猪大肠要有功夫，洗也要很认真很细心，其实弄干净了煮和炒就很快了。现在来看看小编的做法吧。操作方法（01）最先来处理猪大肠，这是做这道菜...
瘦肉怎么炒好吃

今天，我想跟大家一起来分享，肉片炒芹菜的做法。这道菜不但肉松而且营养丰富，非常适合大家的口味，做法简单易学，只要一看就会。做法步骤如下：主料/配料：（01）首先，挑选一块猪前面最松的“瘦肉”。（02）然后，将”瘦肉“切成最薄片。（03）...