泥鳅的做法,泥鳅怎么做好吃
泥鳅是一种生活在田里的生物,身体滑而富有粘液,但它的营养价值也是非常丰富。下面来说说泥鳅怎么做呢。
操作方法
(01)将买回的泥鳅清洗干净。
(02)泥鳅在购买时可以要求卖方处理干净的,如果要自己处理的可以自己在家开膛破肚。
(03)清除掉血水后加入面粉,用手抓捏一下。面粉可以有效去除泥鳅身上的粘液。
(04)抓捏完后用清水清洗干净,将泥鳅切成长约4到5厘米的小段。倒入料酒、胡椒粉,搅拌均匀,腌制5分钟左右。料酒、胡椒粉可有效去除泥鳅身上的异味。
(05)腌制完成后,用豆粉将泥鳅段裹起来。
(06)将生姜、葱、蒜等调料洗净后切好,放在一旁备用。
(07)等油锅热了以后将生姜等配料倒入油锅中爆炒,等香味传出后加入清水。等到汤汁沸腾,将泥鳅加入汤锅中炖煮。将煮好的泥鳅捞起装盘加入少许辣椒粉、花椒粉,即可食用。
特别提示
食用泥鳅应处理干净,以防食入寄生虫。
-
孕妇家庭鲫鱼汤做法炖鲤鱼方法大全窍门
鲫鱼汤健康说明:1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源...
-
如何在家里做农药残留检测
操作方法(01)首先,购买一盒农残速测纸。将里面的试纸和试剂拿出来。(02)然后可摘下一片菜叶,先擦去叶子表面的泥土,剪成1厘米左右大的碎片。取十几片放入杯子中,加入纯净水,放置2分钟。(或者滴几滴试剂到叶子上)(03)然后取出一张检测试纸,撕去表面薄膜,在试纸的白色药品上滴1~...
-
河虾怎么做更好吃
河虾是一种野味,它营养丰富,味道鲜美,如果把它炸好以后用青椒简单一炒,绝对是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河虾用盐水浸泡10分钟,然后淘洗干净(02)把青椒清洗干净切碎成小块,大蒜去皮洗净切成片(03)锅中加入稍多一些植物油烧至七成热,倒入河虾翻炒(04)不停翻炒河虾,以免炒糊...
-
洋葱拌木耳的家常做法
洋葱拌木耳几乎是每个家庭都常吃的必备菜,做法简单,但又营养丰富。洋葱拌木耳老少皆宜,常吃对身体非常有益。操作方法(01)我们先把木耳用温水泡发。泡发好后洗净备用。(02)烧开水把木耳用开水焯下。捞出沥干。(03)准备一颗洋葱(04)把洋葱切成片放进盘子里。(05)用一个碗,放入...