怎样做排骨蒸芋头?
排骨有很高的营养价值,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
芋头的营养价值很高,淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。
步骤/方法
(01)切好的排骨和芋头,排骨放料酒和盐、酱油、糖腌十分钟左右。
(02)放油炒至金黄色
(03)炒好的芋头铺在盘上,再铺上一层排骨。
(04)放入锅里蒸熟即可。
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