不用晾晒也能做出软糯香甜有嚼劲的红薯干 保存时间长干净又卫生
简要回答
小时候,每当红薯收获的季节来临,家人们总是会制作红薯干,院子里晒满了晶莹的红薯干。红薯中渗出的甜蜜糖分,在耀眼的阳光下闪烁着诱人的光芒,总是让我忍不住抓起几根放进嘴里。香甜的红薯干,有着韧劲十足的口感,一口接一口停不下来。最近正好在周末看到有批发的红薯,我立刻想到可以买些回来自己做红薯干。如今我们都住在楼房里,没有宽敞的院子和刺眼的阳光,要制作红薯干,只能依靠厨房中的小家电了。这次我尝试了烤箱版的红薯干,虽然和记忆中的味道有所差别,但它同样非常美味。自己制作的红薯干更加干爽,令人放心,而且没有添加额外的糖分,更加健康。我个人认为,烤箱版的红薯干更加香脆有嚼劲,而微波炉制作的则更加湿润甘甜一些。
制作烤红薯干(烤箱版)所需的食材:
红薯:2个
制作烤红薯干(烤箱版)的步骤:
1.将红薯洗净去皮后切成长条状,尽量保持均匀的厚度,这样烤制时会更加均匀。注意要用清水浸泡切好的红薯条,以防氧化变黑。
2.将切好的红薯条放入锅中蒸8分钟。
3.蒸熟后可能会有糖水析出,可以将红薯条放在另一个盘子中,沥干水分。
4.预热烤箱至150度,预热15分钟,然后将红薯条放入烤箱中,以150度烤制30分钟后翻面,继续烤制30分钟即可。(注意:红薯切片的厚度和烤箱的差异可能导致烤制效果不同,建议根据自己的情况调整温度和时间。)
烤制完成后,放凉后可以用保鲜袋或保鲜盒储存。这是一种美味又健康的小零食,非常适合边看电视边享用。
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