帝王蟹的做法/帝王蟹怎么做好吃/香辣帝王蟹
来自深海的帝王蟹,不但营养丰富,而且肉质鲜美。今天小编就教大家如何将帝王蟹做成好吃的菜肴吧。
操作方法
(01)将速冻的帝王蟹解冻后,把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。
(02)准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用。
(03)将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净,特别是蟹钳部分要注意清洗。
(04)将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟。
(05)将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开,待会炒的时候更加入味。
(06)将蒜末和姜丝倒入预热好的油中。
(07)加入适量干辣椒和花椒,稍微炸一下。
(08)将帝王蟹倒入锅中翻炒。
(09)在锅中倒入酱油。
(10)将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒,再放入少量食盐拌匀。
(11)取出装盘即可(装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上)。配上红酒食用更加完美。由于家里最大的盘子只有这么大了,所以装盘装的不太好看,希望大家能够谅解。
特别提示
蟹肉是已经蒸熟的,所以炒的时候时间不宜过长。
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