它被称为减肥菜,钙含量是菠菜的3倍,这个时节不吃,等到下一年
简要回答
在人们日常饮食中,蔬菜作为营养均衡的主要来源之一,有着重要的地位。其中一个备受欢迎的蔬菜是苋菜。苋菜口感略带涩口,但其营养价值却很高,包含大量的钙、铁等营养元素。苋菜被老一辈誉为“七月金不换”的蔬菜,深受农村人们的喜爱。
苋菜有很多种烹调方法,其中一种简单易制的方法是凉拌。首先,将苋菜洗净后,放入盆中用清水泡10分钟,再冲洗干净备用。然后,将苋菜放入开水锅中焯水2-3分钟,再用凉水冲洗干净控干水分。苋菜的杆子也不要丢掉,可以用来炒菜。接下来,将蒜末、青辣椒末、适量的盐、生抽、香油倒入苋菜中,用筷子充分拌匀即可。
虽然苋菜口感略带涩口,但其营养价值却极高,其有清热解毒、除湿、利尿等功效。夏季正是清热解毒的好时节,少不了苋菜的身影。但是需要注意,食用苋菜要注意洗净,确保卫生安全。同时,烹饪时也要适当掌握火候,避免营养成分流失。
凉拌苋菜,不仅简单易制,而且美味营养,是夏季清凉美食的不错选择。所以大家可以试试今天分享的凉调苋菜的做法,让您在享受美味的同时,也不失健康的食用方式。
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