鸡鸭鹅都长了大翅膀,为什么不会飞,是长出来给人类吃的?
简要回答
抬头看天空的时候,总能看到几只鸟飞过,大大的翅膀一上一下,把它们轻盈地送上天空。低头看看地面,那些满地跑的鸡、鸭、鹅,明明也拥有大翅膀,怎么它们就不会飞呢?
最重要的原因,是因为鸡鸭鹅都已经经过人类好几代的驯化,把它们驯化成不会飞的品种。如果你们去看野鸡、野鸭、野生的天鹅,随便吓唬几句,它们能飞上枝头,虽然做不到飞翔在天空,但飞行的距离和高度比养殖的鸡鸭鹅强多了。
人类在距今10000多年以前,就已经开始驯化家鸡。作为世界上分布率最广泛的肉类,鸡肉不仅容易饲养,而且几乎没有什么宗教限制,除非你是坚定的素食主义者,不然都是可以吃鸡肉的。
考古发现,我国很可能是最早驯化家鸡的国家。仔细想想,我国的南方地区的确热爱鸡肉,特别是广东和海南这两个省份,一举成为全国最爱吃鸡的地方,甚至有来到广东和海南,不能不吃一次当地的鸡肉的说法。
再看鸭子,人类最早将野鸭驯化成家鸭的时间大约是6000年前以前,鸭子的祖先是绿头鸭,这种鸭种特别擅长飞行,普通的篱笆根本困不住,因此人类采用了“困养”的方式来饲养鸭子,限制鸭子的飞行能力。
这种饲养方式一代一代传下来,直到现在从笼子里放出来的鸭子已经不能飞翔,这样就不需要用到“剪翅”这么残忍而浪费的方式。鸭子觉得自己不能飞,也就可以散养出来,不用担心它们自己跑掉。
再说大鹅,野生的鹅和天鹅都是可以飞翔的,而人工饲养的鹅长期在地面寻找食物,或是接受人类投喂,久而久之失去了飞行的能力。不过作为翅膀较大的禽类,大鹅仍然保留着滑行的能力。
吃货们很关心的一个问题是:市场上这么多鸡翅膀、鸭翅膀、鹅翅膀,这些翅膀到底是怎么来的?有些人更是认为洋快餐里的炸鸡翅、炸鸡腿,是养殖场里给鸡注射激素,才会长得那么快的。
实际上,我国的禽类养殖业非常成熟和发达,光是养鸡场,全国各地大大小小根本数不过来。由于我国市场潜力巨大,为了供应市场,养殖户和生物学家们不断研发生长速度快、产肉率高、下崽多的品种。
就拿食用鸡来说,白羽鸡这个品种就是养殖户最常养殖的肉用鸡,它生长速度快,出肉率高,生命力顽强,容易养殖。每天都有大量的成熟白羽鸡被送到加工厂,在流水线上被分成不同部位。
鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等肉最多的部分,都会被分解送去不同的地方,它们有的供应超市,有的供应菜市场,有的供应零食厂,有的供应洋快餐店,总之都是正常生长,可以放心食用的。
回到标题的那个问题:如今的家鸡、家鸭、家鹅不会飞,长出来的翅膀是专门给人类吃的吗?答案很明显,人类就是为了吃,才会去驯养它们,才会去限制它们的飞行能力。
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