怎么蒸巴沙鱼
最近在超市看了一种新的鱼:巴沙鱼,它没有刺也不贵,特别适合宝宝吃。经过尝试总结了2种吃法,一种是炸着吃,一种是蒸着吃。现在跟大家分享下蒸巴沙鱼的做法,特别鲜嫩,我家宝宝特别爱吃,大家看了可以给孩子试着做下哦
操作方法
(01)买回的巴沙鱼是冻成的大冰块,首先需要把它放盆里解冻,把冰化去
(02)解冻变软后,用刀在鱼表面划成菱形或别的形状,目的是为了腌制时容易入味
(03)把鱼放盆里,倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料(依个人口味添加),腌制15分钟左右
(04)把腌好的鱼放入盘中,同时在锅中倒入适量水烧开
(05)水烧开后,把鱼放入锅中,盖上锅盖开始蒸
(06)蒸10分钟左右取出就可以吃了,依个人口味可以加入香菜,可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料,用鱼肉蘸着调料吃,特别美味
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