西红柿这做法第一次见,把虾仁酿进去,酸甜软糯,吃着健康美味
简要回答
西红柿是我们日常生活中经常见到的一种果蔬类食物,它的营养价值很高,生吃有丰富的维生素,熟吃也有各种人体所需的营养物质。最经典的一道菜就是番茄炒蛋了,几乎人手都会做,一个不会下厨的人,但它会做西红柿炒蛋,这成了年轻人的必备技能。这也说明的很多人都喜欢吃西红柿炒蛋,不过这次不分享这道做法。要分享是一道五星级的菜谱。这道西红柿做法我是第一次见,吃过之后很惊艳,酸甜软糯的口感,亮点就是把肉馅跟虾仁酿入了西红柿里面,这样的酿肉做法还是很少见的,尤其是 酿入蔬果里面的做法。虾仁肉馅口感鲜嫩味美,搭配酸甜的西红柿,口感层次丰富,吃着很清爽,一点都不腻人,直接吃能吃上三个。表面还有一层酸咸交错的料汁,增加了滑嫩湿润了口腔,让虾仁馅变得更嫩滑了。这是一道非常营养健康的做法,荤素搭配。减肥的朋友也可以尝试一下,搭配一点低升糖的主食,可以说是让人满意的减脂餐。西红柿这种做法第一次见,尝试过之后很满意,口味是我喜欢吃的,分享给感兴趣的朋友。减肥或者喜欢清爽食物的朋友可以尝试一下,喜欢的朋友有空可以尝试一下,下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
三个西红柿,一块猪肉,适量虾仁,适量盐,适量胡椒粉,适量料酒,一个鸡蛋清,适量淀粉,适量食用油,适量葱姜,适量淀粉水。
【制作步骤】
1.准备三个西红柿,在尾部打上十字花刀。
2.在根蒂处切开,挖出里面的果肉。果肉保留起来,后面熬煮汤汁用。
3.剁一点猪肉末备用。
4.大虾去掉头部跟外壳。虾仁切成小颗粒备用。
5.肉末跟虾仁混合,调入盐跟胡椒粉,适量料酒,搅拌均匀。
6.再磕入一个鸡蛋清,一勺子淀粉,最后加入一勺食用油,搅拌均匀腌制入味。
7.把馅料填入西红柿里面。
8.冷水上锅蒸15分钟。
9.起锅倒油,加入葱姜炒香。
10.接着倒入虾头跟虾壳,炒出虾油。
11.倒入一大碗的清水,开大火煮开。水开之后捞出虾头跟虾壳丢掉。
12.把西红柿果肉倒进去,把他煮到软烂。
13.蒸熟的西红柿取出来,把它倒扣到盘子上。撕掉表面的外皮。
14.西红柿汤汁把西红柿皮子过滤出来。
15.调入盐跟胡椒粉,再倒入适量的淀粉水,把它煮到浓稠。
16.淋入西红柿上面,再撒点葱花就可以了。
小贴士:
1.猪肉馅不用太多,150克左右就能填三个了。
2.调味料根据个人口味来调整,喜欢吃甜口的可以不加盐,加点番茄酱进去增稠。
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