红薯叶能吃吗?怎么炒好吃?
红薯叶子是可以吃的,尤其是那种不会生红薯的叶子更好吃,在家里的空地里载一片红薯叶子,这样每天摘一盆,一年都吃不完,因为红薯的生命力非常旺盛,尤其是在夏天阳光充足的的时候,会繁殖得很茂盛。在摘得时候,应该摘那些嫩叶子,叶子的骨干不要摘下来,只摘叶子就好了。然后拿到水龙头边冲洗干净,用旺火 炒一炒就可以开吃了,如果再可以沾点酱油,就更加美味了。
操作方法
(01)种植-自给自足在家里的一点空地方摘几株红薯,每天都给它们浇水,等过了几个星期就会长得枝繁叶茂了。种红薯可比养花养草容易多了,不用担心种不活哈。
(02)摘叶子等红薯长大之后,拿个盆子去摘,记得要摘叶子的部位,红薯的骨干不要一起摘下来,一是骨干还可以再冒出叶子,二是骨干也不能吃啊。尽量摘多点,因为它会吸收,等炒的时候,一大盆就会缩小成一点点了。因为是种在地上的,所以一定要洗干净,不然有小沙子。
(03)大蒜大蒜准备多一点,不仅在在炒红薯叶的时候可以和着油一起爆炒,等炒熟之后,倒点家用的酱油+大蒜+白糖,用红薯叶沾点自制的酱油,更加美味。
(04)爆炒等油炸好之后,放入洗好的红薯叶子,爆炒,直到炒得半熟的时候,放适量的盐和味精及各种调料,再不断地翻炒,快熟的时候,火可以关小一点。
(05)装盆等红薯叶完全炒熟之后,就可以转入盆中了。
(06)自制酱油拿个干净的碗装酱油,然后把大蒜打碎,加入一点白砂糖,一起搅拌均匀。
(07)清洗工具等饭菜做好之后,要把刀具、盆子等放入洗碗盆里,导入洗洁精,等吃完饭,再跟碗筷一起洗干净,晾起来。
特别提示
(1)本人很少下厨,做出来的菜不够美观,实在抱歉,但是味道还是极好的哈;<br/>(2)个人观点,仅供参考;
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