野生和种植花旗参有什么区别
食品2.17W
[导读] 花旗参,又名西洋参,产自美国和加拿大等地,因为气候的不同,产自美国的花旗参药用价值更高一些,这篇经验所说的也是美国的花旗参。现在也有很多是人工种植的,有效成分含量没有野生
野生的花旗参,外形呈圆锥形,有点像蚕蛹的形状,体态有轻盈的感觉,一般个头比较小,长度在2~5厘米内,直径宽度约0.5~1厘米左右。人工培植的花旗参,外形多数呈纺锤形,由于是人工种植,所以个头一般比较大,长度在4~8厘米,直径宽度一般在0.8~1.5厘米左右。外皮
野生花旗参,它的芦头大多数会保留下来,芦头比较细而长,因为是野生的,会缺乏养料、生长缓慢,所以芦头比较小。如果芦头被去除,它留下的切口也比较小。从芦头的芦碗数还能够推算出参的年龄。种植的花旗参,大部分都会去除芦头,将参修剪成圆形或者平头,很不自然。芦头的切口也比较大,因为人工培植,不缺营养,生长的比较快,所以芦头也会比较大。而且一般生长年限都比较短。
参腿和须
野生参的参腿,上面会有疣状的疙瘩,一般被称作“珍珠疣”,参须比较细小,通常呈“八”字形分开,或者呈鸡爪的形状。人工培植的花旗参,一般都会去掉参腿和须根,个体比较长的参,会去掉枝腿,个体短的会留下比较粗的枝腿。质地和气味
野生的花旗参,参体比较小,但很结实,比种植的西洋参略轻,它的参味比较浓烈,细嚼后,感觉有独特的香味,比较甘甜。种植的西洋参,比野生的要干硬,同样大小的两个参,人工的要更重一点。它的味道苦中带甜,味道也比较淡。
野生和培植花旗参如何辨别
外形野生的花旗参,外形呈圆锥形,有点像蚕蛹的形状,体态有轻盈的感觉,一般个头比较小,长度在2~5厘米内,直径宽度约0.5~1厘米左右。人工培植的花旗参,外形多数呈纺锤形,由于是人工种植,所以个头一般比较大,长度在4~8厘米,直径宽度一般在0.8~1.5厘米左右。外皮
野生的花旗参,外皮的颜色为土黄色或者黄色,色泽灰黑,参体上有比较密集的环状横纹,非常细,尤其是参的顶端,通常都是黑线纹。人工种植的花旗参,有的外皮比较粗糙,呈土黄色或者白黄色;还有的呈白色,容易起粉。参体上的纹路比较稀疏,呈环状横纹,下部多数是细小的纵纹。
芦头
野生花旗参,它的芦头大多数会保留下来,芦头比较细而长,因为是野生的,会缺乏养料、生长缓慢,所以芦头比较小。如果芦头被去除,它留下的切口也比较小。从芦头的芦碗数还能够推算出参的年龄。种植的花旗参,大部分都会去除芦头,将参修剪成圆形或者平头,很不自然。芦头的切口也比较大,因为人工培植,不缺营养,生长的比较快,所以芦头也会比较大。而且一般生长年限都比较短。
参腿和须
野生参的参腿,上面会有疣状的疙瘩,一般被称作“珍珠疣”,参须比较细小,通常呈“八”字形分开,或者呈鸡爪的形状。人工培植的花旗参,一般都会去掉参腿和须根,个体比较长的参,会去掉枝腿,个体短的会留下比较粗的枝腿。质地和气味
野生的花旗参,参体比较小,但很结实,比种植的西洋参略轻,它的参味比较浓烈,细嚼后,感觉有独特的香味,比较甘甜。种植的西洋参,比野生的要干硬,同样大小的两个参,人工的要更重一点。它的味道苦中带甜,味道也比较淡。
小提示
花旗参属于凉性的食品,能够滋肺补肾、养阴清火等,需要滋补又不能温补的人可以食用。-
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