如何挑选海参?怎样辨别海参的好坏
食品5.38K
[导读] 海参具有丰富的滋补作用,千百年来被誉为和人参齐名的海人参。目前全世界的海参品种大概占据数十余种,而我国就已拥有20余种。其中刺参和梅花参这两种海参被誉为世界上最名贵的海参品
有些常年研究海参的专家,可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见,学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜,生长在不同的海里,味道还会不尽相同呢。所以,在购买海参时,要仔细的用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水、盐水味道、并且没有药品味道的海参才更优质。海参的刺
海参分为野生和圈养,从营养价值上来讲,当然还是野生的更为丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质,参刺会更见坚挺、有力。市面上的胶东海参大多为4排刺,也有个别拥有5-7排刺的。但是并不是刺越多营养价值就越高。还需要根据色泽、形态辨认。海参的颜色
生长于海底的海参营养价值是最丰富的,颜色多呈现黑褐色。但是由于海底10 米范围内,海参们所吃的海物略有不同。所以并不是海底的海参颜色就一定相同。不过,在挑选时,尽量选择颜色更接近于黑褐色的海参。海参的个头
外行人在挑选海参的时候,往往愿意选择个头更大的,认为所含有的营养价值更丰富。其实,这种想法是非常不科学的。当然,如果是针对新鲜海参的话,个头大营养价值当然会更加丰富一点。不过,我们在购买时,多是挑选盐渍海参,由于盐渍海参多事需要蒸煮加工的,个头大的海参往往是盐渍晾晒时处理的效果欠佳,拿回家蒸煮就会露馅。有的一斤只能发出两三斤的量来。而好的盐渍海参,一斤可以发出十多斤的量甚至更多。所以,我们在购买时,不要仅仅根据个头的大小来选择。海参的年龄
其实海参的年龄,对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是,一般说来,海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候,在3-5年时处于正值壮年。而3年以下生长年限的则普遍为圈养海参。所以消费者在购买时,要询问生长年限,年头越久的海参,它所含有的营养价值就越丰富。
海参怎样挑选
海参的味道有些常年研究海参的专家,可以根据海参的味道来分辨海水到陆地之间的距离。可见,学会闻海参的味道对于挑选海参有多么重要的作用。往往同样的海鲜,生长在不同的海里,味道还会不尽相同呢。所以,在购买海参时,要仔细的用鼻子嗅嗅味道,有新鲜海水、盐水味道、并且没有药品味道的海参才更优质。海参的刺
海参分为野生和圈养,从营养价值上来讲,当然还是野生的更为丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质,参刺会更见坚挺、有力。市面上的胶东海参大多为4排刺,也有个别拥有5-7排刺的。但是并不是刺越多营养价值就越高。还需要根据色泽、形态辨认。海参的颜色
生长于海底的海参营养价值是最丰富的,颜色多呈现黑褐色。但是由于海底10 米范围内,海参们所吃的海物略有不同。所以并不是海底的海参颜色就一定相同。不过,在挑选时,尽量选择颜色更接近于黑褐色的海参。海参的个头
外行人在挑选海参的时候,往往愿意选择个头更大的,认为所含有的营养价值更丰富。其实,这种想法是非常不科学的。当然,如果是针对新鲜海参的话,个头大营养价值当然会更加丰富一点。不过,我们在购买时,多是挑选盐渍海参,由于盐渍海参多事需要蒸煮加工的,个头大的海参往往是盐渍晾晒时处理的效果欠佳,拿回家蒸煮就会露馅。有的一斤只能发出两三斤的量来。而好的盐渍海参,一斤可以发出十多斤的量甚至更多。所以,我们在购买时,不要仅仅根据个头的大小来选择。海参的年龄
其实海参的年龄,对于我们日常消费者来讲很难能直观的辨别出。但是,一般说来,海参的寿命在10年左右才是营养最丰富的时候,在3-5年时处于正值壮年。而3年以下生长年限的则普遍为圈养海参。所以消费者在购买时,要询问生长年限,年头越久的海参,它所含有的营养价值就越丰富。
温馨提示
挑选到好的海参,日常生活中,既可以吃到美味的海鲜食品,又可以起到滋补元气、调理肺气、美容养颜等神奇的功效。希望以上的一些挑选方法,对朋友们会有所帮助。-
葡萄籽片剂与胶囊有什么区别
[导读]葡萄籽是最新的抗氧化剂,它的抗氧化能力比维生素E高50倍,比维生素C高20倍,能够有效清除身体的自由基,而且与其他抗氧化剂相比,在人体内的活性更高。现在市场上的葡萄籽产品,有片剂?葡萄籽片剂与胶囊的区别技术区别葡萄籽的片剂一般采用的是比较先进的植物纤维...
-
如何选购优质益母草茶
[导读]益母草出现在我们生活中已经不是一天两天的了,它是对女性身体非常好的一种植物。为了方便人们对它的需要,益母草已经被制作成了益母草茶,那大家知道这种被制成茶的益母草该怎样挑选怎样挑选优质益母草茶外形虽然从外形上分辨优质益母草茶有些勉强,但有些外形...
-
进口西洋参以及国产西参怎么辨别
[导读]你知道如何识别进口西洋参吗?或许有很多人对西参功效有多少的了解,就治疗效果方面来讲,生产于美国、加拿大的西洋参会比较好。正是因为它如此高的作用,让有些不法商家看到了其中的如何识别进口西洋参与国产参整根外观我们在辨别进口西洋参时,可以先从外观着手...
-
砭石真假如何辨别
[导读]砭石作为可以治病的稀有石材,目前只有鲁西南一带出产,而且储量稀少。如今市面上大量销售的砭石很多都是以次充好、以假乱真的仿冒品,严重损害着消费者的利益。而那些假冒产品的砭石砭石怎样鉴别真伪等级在辨别的时候,我们首先就要了解一下砭石的等级划分。经...