南瓜芋头粥的做法
南瓜微甜,芋头绵软,加上小米的温润,这样的一碗粥,一定会在秋冬温暖你的胃口。
操作方法
(01)把食材准备好。我用的是小米,用大米也可以。
(02)把小米用自来水顺一个方向快速淘洗4遍,快速是为了防止脏水回渗。
(03)把南瓜去皮后切成小块。
(04)芋头去皮后切成薄片。
(05)把小米倒入沙锅内,填上3碗清水后开大火熬煮。
(06)待小米煮开后,放入芋头。
(07)然后放入南瓜搅拌均匀继续煮。
(08)锅开后转小火熬煮,待南瓜和芋头软烂后关火。因为砂锅是 有保温作用的,所以这时不要打开锅盖,接着把粥焖15分钟,让食材的口感进一步升华。
(09)15分钟后,就可以盛入碗中享用了。
特别提示
熬煮的时候,要适时打开盖子,搅动一下,以免芋头粘在锅底糊锅。
-
清炖鱼块的家常做法
清炖鱼是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。清炖鱼以鲤鱼或鲫鱼为主要食材,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。操作方法(01)做法一:将猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。然后把鱼放入锅里,加盐。鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了。(02)做法二:鱼开...
-
正宗川菜毛血旺的做法
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。今天教大家它的做法。操作方法(01)1.原料大集合。黄豆芽摘去根部,洗净控干;宽粉泡水待用。(02)2....
-
羊汤的做法和配料
羊肉温补开胃,还可以御寒,下面教你做羊肉汤。操作方法(01)羊肉洗净切块。(02)锅里加适量水,放入羊肉焯水。(03)焯水洗净后,放入汤锅,下姜片,煮一个半小时左右,出锅前加羊血。(04)准备好葱姜,香菜,洗净后切末。(05)羊肉熟后,加入葱姜末和香菜末,加入适量醋,盐,胡椒粉调味,出锅即可。...
-
原来猪肉丸子汤这样做更美味
猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤。顾名思义,猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎搅匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。下面将介绍制作猪肉丸子汤的...