夫妻肺片的制作方法
夫妻肺片是属于四川的有名小吃,现在很多地方也能吃到。但夫妻肺片购买的价格也比较高,下面给大家分享下夫妻肺片在自己是怎么做的。
操作方法
(01)先烧点开水,要沸腾。然后我们要把牛肉,牛心的肉食主料。先放到沸腾的水中烫一下。
(02)把烫好的牛肉,和牛心等放到锅里面,然后加水。再把花椒、桂皮、大料、辣椒、料酒。在放点盐。用大火先烧。等锅里水烧开后。再换成小火。
(03)转到小火后,先烧半个小时。半个小时后,在把牛肉等取出,等凉了,把切成片状。
(04)在把花生仁在锅里炸一会,等花生仁炸熟了。在敲碎,拿红油、酱油、味精、花椒粉。放在一起伴一下,制作调料。
(05)在把切成片的牛肉等和调料放在一起搅拌均匀,在撒点花生碎末,葱花、熟芝麻在搅拌均匀就可以了。
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