土豆的美味做法——土豆饼
土豆,学名马铃薯,是一种深受人们喜爱的粮食作物之一 。土豆既可以切成丝煸炒来吃,也可以切成片煮在火锅中,还可以切块做各种烧菜炖菜的配菜。下面,小编就来告诉大家一种土豆的美味做法——土豆饼的做法吧!
操作方法
(01)将土豆洗净后削去皮,切成细丝(小编刀功不好,切的比较粗,大家可以用切丝的工具,切细一点比较容易入味),然后放入盆中,用少量水浸泡,也可以加入少量盐。
(02)沥去土豆水分,加入适量淀粉。(小编切了两个中等大小的土豆,放了一勺淀粉,大家可以参考,小编个人比较喜欢饼多一点。)
(03)葱一段切成小截,蒜一个切丝,生姜一小块切丝,加入土豆丝中。小编建议多切点葱,葱加进去味道会更清香,同时颜色也会比较好看。
(04)打入两个生鸡蛋,加入少量白胡椒粉和盐,抓匀。可以依据情况加入适量水,将土豆丝调成糊状。
(05)锅中倒入少量油,(小编用的菜籽油),待油热后舀一勺土豆丝糊倒入锅中,迅速用铲子将土豆丝糊调整成圆形。
(06)待土豆饼稍微定型以后,小心的用铲子将饼翻面,将土豆饼两面都煎成金黄色,喜欢吃辣椒的还可以加点辣椒粉和味精,小编个人喜欢原味的,带点甜甜的味道,煎好以后就可以出锅了。
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