经典广式油角的制作方法
工具/材料
花生 黑芝麻粉 白糖 面粉 鸡蛋 花生油 擀面杖 圆瓶盖 油
操作方法
根据喜好将花生放在锅中干炒片刻,之后将花生皮去掉,然后打成粉末状,之后依次加入黑芝麻和白糖,并且搅拌均匀,用来当做油角的馅料。
在盆中倒入一斤面粉,之后加入两个鸡蛋,少量花生油以及水,然后揉搓成软硬适中的面团,用保鲜膜盖住醒十分钟。
将面团切成薄块,用瓶盖印出一个个小圆片,然后将馅料小心的包裹在里面,使其呈现出月牙状。
在锅中倒入适量的油,用大火烧开,然后将月牙放在里面炸片刻,等表面变得金黄便可以捞出,这样一个简单又好吃的油角就做好了。
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